Se amestecă toate ingredientele lichide într-un castron mare: iaurt grecesc, ouă, îndulcitor și vanilie. Bateți cu mâna sau cu un tel electric până la omogenizare.
Se adauga amidonul de porumb cernut si se amesteca usor pentru a evita cocoloasele.
Tapetați o tavă de copt de 18-20 cm cu hârtie de copt ușor unsă sau umedă pentru a vă asigura că aluatul aderă ridicat.
Turnați aluatul în formă și neteziți suprafața cu o tigaie.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 50 de minute până când blatul devine ușor auriu.
Lăsați tortul să se răcească timp de cel puțin 30 de minute după coacere înainte de a scoate din formă și de a servi.
Sfat: Pentru o versiune mai cremoasă, înlocuiți o parte din iaurt cu ricotta ușoară.
Tortul poate fi servit cu fructe proaspete, compot de zmeura sau stropi de scortisoara.
Poate fi păstrat într-un recipient etanș la frigider timp de 2–3 zile.
